Recepten met een twist door toevoeging van een bijzonder ingrediënt. Met kleurenfoto’s.
Onderwerp
Gerechten
Titel
Extra lekker
Auteur
Noor Murad Yotam Ottolenghi
Fotograaf
Elena Heatherwick
Taal
Nederlands
Oorspr. titel
Extra good things
Parallelle titel
OTK
Parallelle titel
Ottolenghi Test Kitchen
Uitgever
Amsterdam: Fontaine Uitgevers, 2022
255 p. : ill.
Aantekening
Recepten met een twist door toevoeging van een bijzonder ingrediënt
ISBN
9789464041194 (paperback)

Besprekingen

Een kookboek in de serie: 'Ottolenghi Test Kitchen’. Het boek laat zien hoe doordeweekse gerechten iets extra’s krijgen door er een kleine twist aan te geven door middel van speciale ingrediënten. Zo zijn er recepten om met harissaboter geroosterde champignons of gepofte aardappelen extra lekker te maken, of tamarindedressing op gebakken kurkumaeieren. In informatieve en nuchtere stijl geschreven. Met foto’s in kleur. Voor koks die bereid zijn te experimenteren.Noor Murad is een Bahreinse chef en schrijver van kookboeken. Yotam Ottolenghi (Jeruzalem, 1968) is een bekende Britse kok en auteur van kookboeken. Zijn werk werd in meerdere landen uitgegeven.